2011年 09月 30日
若芽は山菜の女王~!シオデ |
●シオデはユリ科となっていますが、どうしてユリ科なのでしょう?
東北地方ではシオデの若い茎や新芽は、珍重される山菜なのだそうです。味も姿もアスパラガスに似ていて「山のアスパラガス」と呼ばれるようです。春の山菜とりでたまに見つけますが、細くてあまりおいしそうではなかった……
東北地方ではシオデの若い茎や新芽は、珍重される山菜なのだそうです。味も姿もアスパラガスに似ていて「山のアスパラガス」と呼ばれるようです。春の山菜とりでたまに見つけますが、細くてあまりおいしそうではなかった……
by syokubutuga
| 2011-09-30 22:22
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